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Sauces - Chutney, fumets, marinades, fonds, vinaigrettes (Broché)

Collection

De la technique à la recette

Editeur

Mango

Date de parution

16/01/2015

C'est simple !

Découvrez toutes les techniques de sauces tout en images et appliquez-les en réalisant les recettes qui suivent : viandes, poissons, burgers, pâtes, brochettes, terrines, salades...

Un livre incontournable à avoir toujours sous la main !

Auteur(s) Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
Collection De la technique à la recette
Editeur Mango
Format Broché
Date de parution 16/01/2015
ISBN 978-2-317-00568-8
Dimensions (cm) 24x19
Nombre de pages 126
Poids du produit 560 g
Thème livre de cuisine Apéritifs et entrées
EAN 9782317005688

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