Réserve de Colonat Les Rocheaux, 2024 - Chiroubles AOP - Rouge - 75 cl
- Vin du Beaujolais
- Beaujolais
- France
Le produit a une évaluation de 4 sur 5 avec un nombre d'avis égal à 1
Accords Mets et Vins
Charcuteries, Fromages, Volailles
Dégustation
Aromatique, Belle longueur, Gourmand
| Millésime | 2024 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Beaujolais |
| Appellation viticole | Chiroubles |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Gamay |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | L'apéro, c'est sacré, Entre amis, Repas de famille |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12,5 % vol.  |
| Allergène(s) | Dioxyde de soufre et sulfites |
| Accords Mets et Vins | Charcuteries, Fromages, Volailles |
| Note de la communauté maCave | 8,8 |
| Evaluation Guide Hachette | 2 étoiles |
| Année de parution Guide Hachette | 2026 |
| Evaluation Guide Hachette Commentaire | Les vignes du domaine sont implantées sur un sol granitique peu profond. Des conditions exigeantes pour les ceps cinquantenaires qui ont donné vie à ce chiroubles, mais qui ont su parfaitement s'y acclimater sur la foi de ce vin expressif, ouvert sur des notes de fruits noirs confiturés et d'airelle, à la bouche équilibrée, dense, étayée par une trame tannique soyeuse. |
| Arômes | Cassis, Fruits rouges, Nectarine |
| Dégustation bouche (bouche) | Une aromatique mêlant fruits rouges et noirs dans un équilibre parfait. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Des arômes de cassis, de mûres, de prunes rouge avec une touche de poivre noir. |
| Dégustation robe (Œil) | Une robe noire et profonde aux reflets violines. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 4 ans |
| Température de service | Servir à 18°C |
| Dégustation | Aromatique, Belle longueur, Gourmand |
| Domaines et chateaux | Réserve de Colonat Les Rocheaux |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Réserve de Colonat Les Rocheaux, 2024 - Chiroubles AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Oui |
| Accords Mets et Vins | Charcuteries, Fromages, Volailles |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 4 ans |
| Température de service | Servir à 18°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Une aromatique mêlant fruits rouges et noirs dans un équilibre parfait. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Des arômes de cassis, de mûres, de prunes rouge avec une touche de poivre noir. |
| Dégustation robe (Œil) | Une robe noire et profonde aux reflets violines. |
Le commentaire du Guide Hachette des vins
Les vignes du domaine sont implantées sur un sol granitique peu profond. Des conditions exigeantes pour les ceps cinquantenaires qui ont donné vie à ce chiroubles, mais qui ont su parfaitement s'y acclimater sur la foi de ce vin expressif, ouvert sur des notes de fruits noirs confiturés et d'airelle, à la bouche équilibrée, dense, étayée par une trame tannique soyeuse.
| Energie (kJoules) / (kcalories) | 328 kj / 79 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0.9 g |
| Dont Sucres | 0.5 g |
| Proteïnes | 0 g |
| Sel | 0 g |
Partez à la découverte du Beaujolais
La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;
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ch.christapple
Date de publication: 09/08/2024
Réserve de Colonat - Les Rochaux
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