Poulet, volailles et Cie (Broché)
- Livres de cuisine viandes
- Anneka Manning
Collection
Comme un chef
Editeur
Larousse
Date de parution
04/04/2012
Des techniques et gestes illustrés, toutes les recettes expliquées pas à pas . Tout sur les volailles, leur découpe, leur préparation et leur cuisson : découper un poulet à cru, brider une volaille, découper une grosse volaille cuite, faire un confit de canard... . 70 recettes savoureuses : les rapides pour le quotidien, les exotiques pour surprendre les papilles, les traditionnelles pour retrouver des valeurs sûres.
| Auteur(s) | Anneka Manning |
|---|---|
| Collection | Comme un chef |
| Editeur | Larousse |
| Format | Broché |
| Date de parution | 04/04/2012 |
| ISBN | 978-2-03-587042-1 |
| Nombre de pages | 191 |
| Thème livre de cuisine | Plats - viandes |
| EAN | 9782035870421 |
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