Pains, viennoiseries, feuilletés et Cie... (Broché)

Livres apéritifs & entrées
Anneka Manning

Collection

Comme un chef

Editeur

Larousse

Date de parution

07/11/2012

110 recettes de pains, viennoiseries, et pâtisseries présentées en étapes illustrées avec, au menu notamment : pain aux céréales, focaccia aux olives, bagels, croissants, naans, etc. Avec des techniques pour préparer la pâte à pain, mais aussi la pâte sablée, feuilletée et brisée.

Caractéristiques
Auteur(s)	Anneka Manning
Collection	Comme un chef
Editeur	Larousse
Format	Broché
Date de parution	07/11/2012
ISBN	978-2-03-587775-8
Dimensions (cm)	20 x 24 x 2
Nombre de pages	191
Poids du produit	686 g
Thème livre de cuisine	Apéritifs et entrées
EAN	9782035877758