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Olivier Coquard Diorite, 2023 - Côte de Brouilly AOP - Rouge - 75 cl

8,3/10maCave

Label

Terra Vitis

Accords Mets et Vins

Charcuteries, Fromages, Volailles

Dégustation

Concentré

Millésime 2023
Couleur (Vin) Rouge
Région viticole Beaujolais
Appellation viticole Côte de Brouilly
Type d'appellation AOP
Cépage Gamay noir
Pays d'origine France
Label Terra Vitis
Occasion (Vin et alcool) Au plat principal, En entrée, Entre amis
Contenu net 75 cl
Alcool 13,5% vol.
Allergène(s) Contient des sulfites
Accords Mets et Vins Charcuteries, Fromages, Volailles
Evaluation Wine advisor 8,3
Arômes Fruits mûrs, Fruits noirs, Fruits rouges
Dégustation bouche (bouche) Il dévoile une bouche ample et équilibrée, à la finale fraîche.
Dégustation olfactive (Nez) Il révèle un nez ouvert sur les fruits rouges et noirs mûrs.
Dégustation robe (Œil) Ce vin arbore une robe bordeau foncé, aux reflets rubis.
Echelle de fruit 4
Echelle de personnalité 3
Vinification / Elevage Elevé 8 mois en fûts de chêne
Viticulture Les vignes du domaine sont conduites de manière très raisonnée selon la charte Terra Vitis. Les sols sont labourés et parfois enherbés pour maintenir une importante activité micro organique.
Potentiel de garde À boire jusqu’à 5 ans
Température de service Servir à 14°C
Type de Vendanges Manuelle
Spécificités de production Ce vin provient de vignes âgées de plus de 50 ans, situées sur les "roches bleues" du Mont Brouilly. Cette roche d'origine magmatique appelée Diorite donne une couleur "bleue-verte" à ce terroir du Beaujolais.
Dégustation Concentré
Domaines et chateaux Olivier Coquard
Catégorie produits vin_francais
Libellé Olivier Coquard Diorite, 2023 - Côte de Brouilly AOP - Rouge - 75 cl
Vin millésimé Oui
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Non

Partez à la découverte du Beaujolais

La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;

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