Oeufs (Cartonné)

Clef d'or de la gastronomie, à la tête de plusieurs restaurants de Saint-Tropez à Marrakech, organisateur des fameuses «Soirées Blanches», Christophe Leroy livre ses précieux conseils de chef sur une sélection de 37 recettes joliment illustrées, des grands classiques indémodables aux saveurs les plus originales. Bouchées de piperade aux oeufs de caille, petits gratins d'oeufs aux poireaux, sushis à l'omelette, brick à l'oeuf, thon et pommes de terre, flans aux pleurotes, clafoutis mirabelles-reblochon, autant de recettes raffinées mais faciles à préparer pour toutes les occasions, tous les goûts et toutes les envies !