Moillard Long du bois, 2023 - Bourgogne Aligoté AOP - Blanc Sec - 75 cl
- Vins blancs secs
- Bourgogne
- France
Accords Mets et Vins
Fruits de mer et crustacés, Viandes blanches
Dégustation
Frais
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Bourgogne Aligoté |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Aligoté |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13,5% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fruits de mer et crustacés, Viandes blanches |
| Arômes | Agrumes, Fruits blancs |
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche est d'une grande fraicheur, précise avec une finale acidulée et friande. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Joli nez de fruits blancs et d'agrumes. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe Or clair lumineuse |
| Echelle de fruit | 2 |
| Echelle de personnalité | 1 |
| Vinification / Elevage | Pressurage pneumatique très lent, fermentation alcoolique longue, suivi de la fermentation malolactique puis élevage sur lies fines en cuve. |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 3 ans |
| Température de service | Servir à 10°C |
| Dégustation | Frais |
| Domaines et chateaux | Moillard Long du bois |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Moillard Long du bois, 2023 - Bourgogne Aligoté AOP - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fruits de mer et crustacés, Viandes blanches |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 3 ans |
| Température de service | Servir à 10°C |
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche est d'une grande fraicheur, précise avec une finale acidulée et friande. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Joli nez de fruits blancs et d'agrumes. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe Or clair lumineuse |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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