Moillard, 2025 - Saint-Amour AOP - Rouge - 75 cl
- Burgers et vins
- Beaujolais
- France
Accords Mets et Vins
Grillades
Dégustation
Gourmand, Vif
| Millésime | 2025 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Beaujolais |
| Appellation viticole | Saint-Amour |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Gamay |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13 % vol.  |
| Allergène(s) | sulfites |
| Accords Mets et Vins | Grillades |
| Note de la communauté maCave | 7,5 |
| Arômes | Pivoine, Violette |
| Dégustation bouche (bouche) | Puissance Aromatique, Corsé, Charnu, Notes De Fraise Des Bois, Structure Souple Et Harmonieuse. Finale Vive Et Gourmande |
| Dégustation olfactive (Nez) | Arôme Floraux, Puis Fruités Et Épicés, Bouquet Expressif |
| Dégustation robe (Œil) | Rouge Grenat Intense |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 2 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 3 ans |
| Température de service | Servir à 16° C |
| Dégustation | Gourmand, Vif |
| Domaines et chateaux | Moillard |
| Déclaration nutritionnelle | Pour 100 ml |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Moillard, 2025 - Saint-Amour AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Oui |
| Accords Mets et Vins | Grillades |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 3 ans |
| Température de service | Servir à 16° C |
| Dégustation bouche (bouche) | Puissance Aromatique, Corsé, Charnu, Notes De Fraise Des Bois, Structure Souple Et Harmonieuse. Finale Vive Et Gourmande |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Arôme Floraux, Puis Fruités Et Épicés, Bouquet Expressif |
| Dégustation robe (Œil) | Rouge Grenat Intense |
| Energie (kJoules) / (kcalories) | 317 Kj / 76 Kcal |
| Matières grasses | 0,1 g |
| Dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Glucides | 1 g |
| Dont Sucres | 0,3 g |
| Proteïnes | 0,1 g |
| Sel | 0,01 g |
Partez à la découverte du Beaujolais
La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;
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