Modernist bread - ART ET SCIENCE CULINAIRES (Coffret)
- Livres apéritifs & entrées
- Nathan Myhrvold
Editeur
Phaidon
Date de parution
12/10/2019
Une somme des connaissances, des pratiques et des innovations en matière de boulangerie, avec plus de 1.200 recettes de pains du monde entier ainsi qu'un manuel du chef à consulter en cuisine.
| Auteur(s) | Nathan Myhrvold |
|---|---|
| Editeur | Phaidon |
| Distributeur | Sodis |
| Format | Coffret |
| Date de parution | 12/10/2019 |
| Dimensions (cm) | 29 x 36 x 34.3 |
| Titre de l'œuvre | Modernist bread |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 2642 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Apéritifs et entrées |
| Poids du produit | 26865 g |
| Thème livre de cuisine | Apéritifs et entrées |
| Libellé | Modernist bread - ART ET SCIENCE CULINAIRES (Coffret) |
| EAN | 9780999292921 |
| Thème CLIL | Cuisine, gastronomie |
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