Michel Tissot & Fils, 2023 - Côtes du Jura AOP - Rouge - 75 cl
- Vins en biodynamie et HVE3
- Jura
- France
Label
HVE3
Accords Mets et Vins
Viandes rouges, Volailles
Dégustation
Bel équilibre, Belle finale
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Jura |
| Appellation viticole | Côtes du Jura |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Pinot noir, Poulsard, Trousseau |
| Pays d'origine | France |
| Label | HVE3 |
| Occasion (Vin et alcool) | Au plat principal |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12,5 % vol.  |
| Allergène(s) | Contient du dioxyde de soufre et des sulfites |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges, Volailles |
| Arômes | Épices douces, Fruits rouges |
| Dégustation bouche (bouche) | Attaque est vive, sur des arômes d'épices et de fruits murs. La structure est élégante avec une belle et longue finale |
| Dégustation olfactive (Nez) | Notes de petites baies rouges avec une plaisante pointe épicées |
| Dégustation robe (Œil) | Rouge cerise sombre et intense |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servr à 15°C |
| Dégustation | Bel équilibre, Belle finale |
| Domaines et chateaux | Michel Tissot & Fils |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Michel Tissot & Fils, 2023 - Côtes du Jura AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges, Volailles |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servr à 15°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Attaque est vive, sur des arômes d'épices et de fruits murs. La structure est élégante avec une belle et longue finale |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Notes de petites baies rouges avec une plaisante pointe épicées |
| Dégustation robe (Œil) | Rouge cerise sombre et intense |
Partez à la découverte du Jura
Le vignoble du Jura forme une bande de 70 kilomètres de long sur 6km de large. Avec ses 2000 hectares de vignes en production, il est l’un des plus petits de France.
On y produit en majeure partie des vins blancs de grande qualité mais également des rouges, des rosés et quelques pétillants. Célèbre pour son potentiel de garde quasi infini, il convient de mentionner le vin jaune présenté dans sa fameuse bouteille de 62 cl : le clavelin.
Les 5 cépages majoritairement cultivés dans le Jura sont: en blanc le chardonnay et le savagnin, cépage emblématique de la région. Côté rouge on retrouvera le pinot noir, le trousseau et le poulsard.
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