Collection
Cuisine gastronomie
Editeur
La Martinière
Date de parution
08/11/2018
Pierre Hermé, chef de fil de la pâtisserie française, a érigé le macaron en icône du xxi e siècle. Intemporel et contemporain, le macaron est l’incontournable gourmand de la pâtisserie.
Des recettes uniques et irrésistibles, facilement réalisables que Pierre Hermé détaille pas à pas, et, en images, toutes les bases du macaron (biscuit, ganache...). Ces tours de main et secrets de réussite sont regroupés dans un encart jeté, dépliable, facile à utiliser dans sa cuisine.
| Auteur(s) | Pierre Hermé |
|---|---|
| Collection | Cuisine gastronomie |
| Editeur | La Martinière |
| Format | Relié |
| Date de parution | 08/11/2018 |
| ISBN | 978-2-7324-8863-9 |
| Dimensions (cm) | 25 x 30 x 3 |
| Nombre de pages | 260 |
| Poids du produit | 1880 g |
| Photographe | Laurent Fau, Bernhard Winkelmann |
| Thème livre de cuisine | Desserts |
| EAN | 9782732488639 |
| Edition | Edition collector |
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