Les Valéry, 2020 - Chablis 1er Cru AOP - Blanc - 75 cl

VINS BLANCS SECS

BOURGOGNE

FRANCE

Fruits de mer et crustacés, Poissons, Viandes blanches

Accords Mets et Vins

Belle longueur, Fruité, Minéral

Caractéristique alcool

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Caractéristiques

Millésime 2020
Couleur (Vin) Blanc
Sucrosité Sec
Région viticole Bourgogne
Appellation viticole Chablis 1er Cru
Type d'appellation AOP
Complément d'appellation
Fourchaume
Cépage Chardonnay
Assemblage / composition
100% Chardonnay
Occasion (Vin et alcool) Repas de famille
Contenu net
75 cl
Alcool
12,5% vol.
Allergène(s)
Sulfites
Arômes Agrumes, Citron, Fleurs blanches
Vinification / Elevage
Élevage uniquement en cuves d'acier inoxydable. Le bois n'est jamais utilisé afin de demeurer proche du terroir et de la typicité (note minérale) des grands vins de Chablis sans adjonction "extérieure".
Viticulture
Culture raisonnée.
Spécificités de production
Respect des traditions chablisiennes. Récolte à parfaite maturité et pressage immédiat, débourbage statique, levurage, fermentation sous contrôle de température, fermentation malolactique réalisée.
Caractéristique alcool Belle longueur, Fruité, Minéral

Les conseils du sommelier

Accords Mets et VinsFruits de mer et crustacés, Poissons, Viandes blanches
Potentiel de gardeÀ boire jusqu'en 2025
Température de serviceEntre 12 et 14°C

Dégustation

Dégustation bouche (bouche)Rond et fruité (agrumes, citron, fruits exotiques), mais il présente la structure typique (minéralité) des grands vins de Chablis. Cette note minérale rappelle le caractère argilo-calcaire du sol sur lequel les vignes sont plantées. Ce millésime 2020 est structuré, équilibré avec un grand potentiel de garde.
Dégustation olfactive (Nez)Un aromatique fruité (agrumes, citron) et floral (fleurs blanches d'acacia ) et la minéralité si typique des vins de Chablis.
Dégustation robe (Œil)Une jolie robe or-vert avec une limpidité sans faille.

Belle longueur

Fruité

Minéral

€ ,90

25.20 € / L (Prix E.Leclerc)

Bouteille de 0.75 L

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Les Valéry, 2020 - Chablis 1er Cru AOP - Blanc - 75 cl

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