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Les mycotoxines - Connaissances actuelles et futurs enjeux (Broché)

  • Livres pharmacie
  • Collectif

Format

Broché

Date de parution

05/12/2024

Editeur

Quae

Issues du métabolisme spécialisé des champignons, les mycotoxines sont des molécules toxiques pour l'homme et/ou l'animal. Contaminant les denrées alimentaires, elles engendrent de vrais problèmes économiques, mais également de santé publique. Ce livre dresse un état des lieux des connaissances et circonscrit les défis futurs auxquels seront confrontés la communauté scientifique, les filières agroalimentaires et les pouvoirs publics.

Auteur(s) Collectif
Rayon Livre|Savoirs|Médecine & paramédical|Pharmacie
URL Ebook https://e-librairie.leclerc/product/9782759239764_9782759239764_2
Format Broché
Date de parution 05/12/2024
Nombre de pages 270
ISBN 978-2-7592-3975-7
Collection Synthèses
Dimensions (cm) 17 x 24 x 1.5
Editeur Quae
Poids du produit 608 g
Titre de l'œuvre Les mycotoxines
Médecine Pharmacie
Catégorie produits medecine
Libellé Les mycotoxines - Connaissances actuelles et futurs enjeux (Broché)
EAN 9782759239757
Thème CLIL Microbiologie

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