Le Meilleur et le plus simple de la pomme de terre - 100 recettes (Poche)

Livres de cuisine légumes
Joël Robuchon, Patrick Pierre Sabatier

Collection

Le Livre de poche:Pratique

Editeur

Le Livre de poche

Date de parution

16/10/1996

Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre

Sa célèbre recette de purée de pommes de terre a transformé ce plat quotidien en un véritable chef-d'oeuvre.

Joël Robuchon nous confie ici ses secrets de chef, dans 100 recettes originales qu'il a su rendre accessibles à tous, autour de cet aliment-roi qu'est la pomme de terre.

Redécouvrez le potage cressonnière, les pommes dauphine, l'aligot ou le gratin dauphinois et régalez-vous !

Caractéristiques
Auteur(s)	Joël Robuchon, Patrick Pierre Sabatier
Collection	Le Livre de poche:Pratique
Editeur	Le Livre de poche
Format	Poche
Date de parution	16/10/1996
ISBN	2-253-08159-0, 978-2-253-08159-3
Numéro dans la collection	8159
Dimensions (cm)	11 x 18 x 1.2
Nombre de pages	224
Poids du produit	265 g
Thème livre de cuisine	Plats - légumes
EAN	9782253081593
Edition	Nouv. présentation