Le grand manuel du pâtissier (Relié)
- Livres desserts et patisseries
- Mélanie Dupuis, Anne Cazor
Collection
Le grand manuel, Cuisine
Editeur
Marabout
Date de parution
18/09/2024
100 recettes de pure pâtisserie
Les 40 recettes de base à décliner en gâteaux montés, entremets, desserts crémeux etc.
Crème patissière - Crème chiboust - Crème diplomate - Pâte feuilletée - Biscuit joconde - Biscuit génoise - Nougatine - Opéra - Forêt noire - Paris-Brest - Tarte citron meringuée - Baba au rhum - Millefeuille - Moka fraisier - Tarte à la vanille - Saint-Honoré...
Pour tout ceux qui rêvent de passer leur CAP pâtisserie
| Auteur(s) | Mélanie Dupuis, Anne Cazor |
|---|---|
| Collection | Le grand manuel, Cuisine |
| Editeur | Marabout |
| Format | Relié |
| Date de parution | 18/09/2024 |
| ISBN | 978-2-501-18829-6 |
| Dimensions (cm) | 24 x 32 x 3.3 |
| Nombre de pages | 288 |
| URL Ebook | https://e-librairie.leclerc/product/9782501191777_9782501191777_9 |
| Poids du produit | 1850 g |
| Photographe | Pierre Javelle |
| Thème livre de cuisine | Desserts |
| EAN | 9782501188296 |
| Edition | Nouvelle édition |
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