Le grand manuel du boulanger (Relié)
- Livres apéritifs & entrées
- Rodolphe Landemaine
Collection
Cuisine, Le grand manuel
Editeur
Marabout
Date de parution
16/10/2024
Comprendre, apprendre et maîtriser
100 recettes de pure boulangerie
Les gestes de base pour préparer son levain, pétrir et façonner sa pâte à pain, les recettes de base à décliner en pains, viennoiseries et gâteaux boulangers.
Baguette tradition - Pain aux graines - Pain à la bière - Pain aux noix - Tourte de seigle - Pain de mie - Pain de campagne - Fougasse - Croissant - Chouquettes - Brioche feuilletée - Tropézienne - Paille framboise - Tarte fine aux pommes - Flan pâtissier ...
Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de boulanger.
| Auteur(s) | Rodolphe Landemaine |
|---|---|
| Collection | Cuisine, Le grand manuel |
| Editeur | Marabout |
| Format | Relié |
| Date de parution | 16/10/2024 |
| ISBN | 978-2-501-18828-9 |
| Dimensions (cm) | 25 x 32 x 3 |
| Nombre de pages | 287 |
| URL Ebook | https://e-librairie.leclerc/product/9782501191852_9782501191852_9 |
| Poids du produit | 1846 g |
| Collaborateur | Anne Cazor |
| Photographe | Joerg Lehmann |
| Thème livre de cuisine | Apéritifs et entrées |
| EAN | 9782501188289 |
| Edition | Nouvelle édition |
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