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Le Grand Livre de la Boulangerie - Viennoiserie - L'intégrale en 200 recettes (Relié)

Format

Relié

Date de parution

16/11/2023

Editeur

Ducasse Editions

Le nouvel outil indispensable du boulanger !

Avec l'intégralité des 180 recettes des best-sellers primés, Le Grand livre de la boulangerie et Le Grand livre de la Viennoiserie, et 20 recettes inédites , cette compilation est un véritable ouvrage de références ! Entre grands classiques français, délices du monde et créations origniales , nos six experts partagent leur virtuosité et nous proposent un tour d'horizon complet des deux disciplines.
Un outil incoutournables pour tous les professionnel de la boulangerie-viennoiserie et amateurs éclairés, soucieux de développer leur savoir-faire et de parfaire leur technique !

Auteur(s) Collectif
EAN 9782379450891
Catégorie produits techniques_et_sciences_appliquees
Rayon Livre|Savoirs|Sciences et techniques|Autres Sciences et techniques
Titre de l'œuvre Le Grand Livre de la Boulangerie - Viennoiserie - L'intégrale en 200 recettes
Format Relié
Date de parution 16/11/2023
Nombre de pages 400
ISBN 978-2-37945-089-1
Edition Edition intégrale augmentée
Dimensions (cm) 23 x 30 x 4.8
Editeur Ducasse Editions
Poids du produit 2653 g
Libellé Le Grand Livre de la Boulangerie - Viennoiserie - L'intégrale en 200 recettes (Relié)
Thème CLIL Cuisine, gastronomie

Avis client

Charte de rédaction et de modération

  • PerSonNe10000000

    Date de publication: 07/02/2025

    Acheteur vérifié

    Livre complet

    Je suis très contente de mon achat, consciente qu'il serait adressé à des experts plus que des amateurs comme moi 👍🏻

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