Le chocolat (Cartonné)
- Autres Sciences et techniques d'occasion
- Christian Teubner
Format
Cartonné
Date de parution
23/09/1997
Editeur
Nathan
De la fermentation des fèves de cacao aux tablettes de chocolat, tout le processus de culture des arbres et la fabrication du chocolat industriel est décrit. Plus de 200 recettes de pâtisserie, confiserie, sauces et boissons sont abondamment illustrées et détaillées.
| Auteur(s) | Christian Teubner |
|---|---|
| Collaborateur | , , Silvio Rizzi |
| EAN | 9782092608210 |
| Catégorie produits | autres_sciences_techniques |
| Rayon | Livre|Savoirs|Sciences et techniques|Autres Sciences et techniques |
| Titre de l'œuvre | Le chocolat |
| Format | Cartonné |
| Date de parution | 23/09/1997 |
| Nombre de pages | 240 |
| ISBN | 2-09-260821-5 |
| Dimensions (cm) | 23 x 30 x 2.4 |
| Editeur | Nathan |
| Poids du produit | 1415 g |
| Libellé | Le chocolat (Cartonné) |
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