Le canard de Julie (Broché)
- Livres de cuisine viandes
- Julie Andrieu, Sophie Tramier, Henry Roy
Editeur
Marabout
Date de parution
08/10/2003
Oubliez escalopes panées, spaghettis, poulet rôti, rosbif, saumon à l'unilatéral... Revenez à l'essentiel!
Le canard revient en force. Les crises alimentaires qui ont troublé les esprits et les appétits ont profité à notre palmipède préféré.
l'indétrônable duo boeuf-poulet est aujourd'hui sérieusement menacé.
Découvrez le plaisir de préparer un confit à la maison, de faire vos propres conserves et terrines de foie gras.
Qu'il soit des villes ou des champs, le canard attend d'être soumis à votre imagination.
introduction 4
marché 11
stage de gras chez odette 21
terrines 37
canard en salade 53
pattes de canard 73
canard minute 93
canard en cocotte
canard au four 147
accommoder le canard 175
Carnet et table 187
| Auteur(s) | Julie Andrieu, Sophie Tramier, Henry Roy |
|---|---|
| Editeur | Marabout |
| Format | Broché |
| Date de parution | 08/10/2003 |
| Nombre de pages | 191 |
| Poids du produit | 1063 g |
| Thème livre de cuisine | Plats - viandes |
| EAN | 9782501040174 |
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