Collection
Le Larousse de...
Editeur
Larousse
Date de parution
03/10/2018
Le Larousse des desserts
Les grands classiques incontournables : madeleines, religieuse au chocolat, clafoutis aux cerises, tarte au citron meringuée, charlotte aux fraises...
Les originales aux parfums délicats et étonnants : poire rôtie au sauternes, soufflé aux violettes, glace au piment de la Jamaïque...
Les spécialités régionales et étrangères à redécouvrir avec bonheur : cramique, kouign-amann, Christmas pudding...
Les recettes légères : crumble aux griottes, fraises à la maltaise, crème de raisin...
Les « coups de coeur » de Pierre Hermé, créations aux saveurs inégalables : coupe glacée Ispahan, macarons pêche-abricot-safran, mille-feuille aux framboises et à l'anis...
Mais aussi toutes les préparations de base et les tours de main expliqués et illustrés étape par étape.
750 recettes de gâteaux, tartes, viennoiseries, entremets, desserts glacés, confiseries...
| Auteur(s) | Pierre Hermé |
|---|---|
| Collection | Le Larousse de... |
| Editeur | Larousse |
| Format | Relié |
| Date de parution | 03/10/2018 |
| ISBN | 978-2-03-595979-9 |
| Dimensions (cm) | 20 x 27 x 3.3 |
| Nombre de pages | 463 |
| Poids du produit | 1740 g |
| Thème livre de cuisine | Desserts |
| EAN | 9782035959799 |
| Edition | Nouvelle édition |
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