La cuisine de référence (Broché)
- Livres seconde professionnelle
- Michel Maincent-Morel
Le produit a une évaluation de 5 sur 5 avec un nombre d'avis égal à 1
Date de parution
06/08/2024
Editeur
BPI
Best-seller vendu à plus de 1 million d'exemplaires La Cuisine de Référence est l'ouvrage indispensable pour accéder aux secrets de l'excellence technique de la cuisine française et maitriser la cuisine comme un pro.
La Cuisine de Référence – Le livre incontournable pour apprendre la cuisine
Un contenu ultra-complet et pédagogique :
500+ techniques expliquées pas-à-pas.
3000 photos pour illustrer chaque geste.
1000 fiches techniques de recettes pour maîtriser les bases.
210 vidéos exclusives accessibles par QR codes :
118 vidéos de gestes et techniques.
92 nouvelles vidéos pour décliner et revisiter les recettes.
Une expérience hybride et interactive :
Accès numérique offert pendant 1 an sur BPI BOOKS.
Scannez les QR codes pour voir les vidéos et perfectionner votre technique.
Le 1er ouvrage hybride pour apprendre, pratiquer et innover en cuisine.
Un best-seller reconnu et primé :
1 million d'exemplaires vendus – L'ouvrage de référence pour tous les passionnés de cuisine.
30 ans d'expertise – Forme les grands chefs de demain.
Multiples récompenses – Primé par l'Académie Nationale de Cuisine et les Best Gourmand Awards.
| Auteur(s) | Michel Maincent-Morel |
|---|---|
| Préfacier | Dominique Loiseau |
| EAN | 9782386220579 |
| Catégorie produits | technique_et_commercial |
| Titre de l'œuvre | La cuisine de référence |
| Format | Broché |
| Date de parution | 06/08/2024 |
| Nombre de pages | 1207 |
| ISBN | 978-2-38622-057-9 |
| Edition | 7e édition |
| Dimensions (cm) | 18 x 24 x 4.5 |
| Editeur | BPI |
| Poids du produit | 1833 g |
| Niveau scolaire | Lycée |
| Libellé | La cuisine de référence (Broché) |
| Thème CLIL | Cuisine, gastronomie |
Avis client
Le produit a une évaluation de 5 sur 5 avec un nombre d'avis égal à 1
- Barre de progression montrant que 100% des avis ont donné une note de undefined étoiles sur 5
- Barre de progression montrant que 0% des avis ont donné une note de undefined étoiles sur 5
- Barre de progression montrant que 0% des avis ont donné une note de undefined étoiles sur 5
- Barre de progression montrant que 0% des avis ont donné une note de undefined étoiles sur 5
- Barre de progression montrant que 0% des avis ont donné une note de undefined étoiles sur 5
- Voir plus
Le produit a une évaluation de 5 sur 5
Ct jo
Date de publication: 22/10/2025
Acheteur vérifiéLivre la cuisine de référence
Impec maintenant mon fils me travaillé sa parti traiteur
Des millions de
références en vente
Cumulez des Tickets
retrait gratuit en magasin
Tous vos produits
à prix E.LECLERC
Paiements
100% sécurisés
Options de livraisons du produit
En stock
Options de livraison
Sélectionnez votre mode de livraison préféré
Livraison en magasin OFFERTE dans les points de retrait éligibles à sélectionner avant le paiement - Prévue entre 08/04/26 et 10/04/26
Livraison à domicile standard à partir de 3€ - Prévue entre 07/04/26 et 09/04/26
Livraison en point relais express dès 13h à partir de 4,90€ - Prévue entre 08/04/26 et 09/04/26
Livraison à domicile express avant 18h à partir de 7,90€ - Prévue entre 08/04/26 et 09/04/26
Vendu par
E.Leclerc