Mieux connaître la cuisine corse (Broché)
- Livres de cuisine française
- Brigitte Perrin-Chattard, Jean-Pierre Perrin-Chattard
Collection
Gisserot gastronomie
Editeur
J.-P. Gisserot
Date de parution
30/07/1999
La Corse : des montagnes baignées par le soleil plongeant à pic dans les flots bleus de la Méditerranée. On ne s'étonnera pas dès lors que la cuisine de l'Ile de Beauté, ainsi que la baptisèrent les grecs, soit un mélange subtil de rude gastronomie montagnarde et de cuisine des rivages méditerranéens. Utilisant avec brio des produits du terroir et de l'élevage extensif dans le maquis comme la châtaigne, le cochon sauvage, le gibier, le fromage de brebis et les produits de la pêche côtière, les cuisinières corses ont donné naissance à une tradition gastronomique simple, mais savoureuse, propre à l'Ile de Beauté.
Auteur(s) | Brigitte Perrin-Chattard, Jean-Pierre Perrin-Chattard |
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Collection | Gisserot gastronomie |
Editeur | J.-P. Gisserot |
Distributeur | Gisserot Diffusion |
Format | Broché |
Date de parution | 30/07/1999 |
ISBN | 2-87747-327-9, 978-2-87747-327-9 |
Dimensions (cm) | 13 x 19 x 0.8 |
Titre de l'œuvre | Mieux connaître la cuisine corse |
Catégorie produits | cuisine_et_vins |
Nombre de pages | 128 |
Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Cuisine française, Livre|Poche |
Poids du produit | 200 g |
Thème livre de cuisine | Cuisine française |
Libellé | Mieux connaître la cuisine corse (Broché) |
EAN | 9782877473279 |
Thème CLIL | Cuisine régionale |
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