Mieux connaître la cuisine corse (Broché)

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Collection

Gisserot gastronomie

Editeur

J.-P. Gisserot

Date de parution

30/07/1999

La Corse : des montagnes baignées par le soleil plongeant à pic dans les flots bleus de la Méditerranée. On ne s'étonnera pas dès lors que la cuisine de l'Ile de Beauté, ainsi que la baptisèrent les grecs, soit un mélange subtil de rude gastronomie montagnarde et de cuisine des rivages méditerranéens. Utilisant avec brio des produits du terroir et de l'élevage extensif dans le maquis comme la châtaigne, le cochon sauvage, le gibier, le fromage de brebis et les produits de la pêche côtière, les cuisinières corses ont donné naissance à une tradition gastronomique simple, mais savoureuse, propre à l'Ile de Beauté.

Caractéristiques
Auteur(s) Brigitte Perrin-Chattard, Jean-Pierre Perrin-Chattard
Collection Gisserot gastronomie
Editeur J.-P. Gisserot
Distributeur Gisserot Diffusion
Format Broché
Date de parution 30/07/1999
ISBN 2-87747-327-9, 978-2-87747-327-9
Dimensions (cm) 13 x 19 x 0.8
Titre de l'œuvre Mieux connaître la cuisine corse
Catégorie produits cuisine_et_vins
Nombre de pages 128
Rayon Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Cuisine française, Livre|Poche
Poids du produit 200 g
Thème livre de cuisine Cuisine française
Libellé Mieux connaître la cuisine corse (Broché)
EAN 9782877473279
Thème CLIL Cuisine régionale

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