La chevalerie (Cartonné)

Dès le IXe siècle en Europe, la Chevalerie distingue dans la société la classe des nobles de naissance qui possèdent la terre et ses revenus, ils doivent protection et assistance à leurs paysans et à leurs serfs. Guerriers, ils servent leur Seigneur, l'un des leurs de plus haute noblesse, qui les a formés et adoubés en son château fort, selon un rite ancien, et rejoignent à son appel, en armure, avec leur bannière, l'armée du roi ou le service de l'Église, en tant que soldats du Christ. Ils s'adonnent également en temps de paix, à la chasse aux joutes et aux tournois, défendant, à cheval les couleurs et l'honneur du blason familial, dédiant leur victoire à la dame de leur pensée. Ils respectent en toutes circonstances un code d'honneur.