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L'hygiène alimentaire - Repères pratiques N°24 - 2023 (Broché)

  • Livres universitaires
  • Bénédicte Rullier

Date de parution

06/07/2023

Editeur

Nathan

Grâce aux ouvrages de la collection Repères Pratiques :
Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser.
Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page.
Réussissez vos études supérieures et vos examens !

Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire.

Il permet de comprendre :
- l'appareil digestif et le processus de la digestion
- les bases de l'alimentation et de la nutrition
- les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires
- les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments
- les modes et comportements alimentaires

Cet ouvrage concerne :
- Étudiants en BTS Diététique ou en BUT Génie biologique option diététique.
- Étudiants ayant intégré les écoles d'infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale.
- Les professionnels de la santé.

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Auteur(s) Bénédicte Rullier
EAN 9782095022617
Catégorie produits universitaire
Titre de l'œuvre L'hygiène alimentaire - Repères pratiques N°24 - 2023
Format Broché
Date de parution 06/07/2023
Nombre de pages 159
ISBN 978-2-09-502261-7
Edition Nouvelle édition
Collection Repères pratiques
Dimensions (cm) 15 x 21 x 1.4
Editeur Nathan
Poids du produit 228 g
Libellé L'hygiène alimentaire - Repères pratiques N°24 - 2023 (Broché)
Thème CLIL Régimes alimentaires

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