L'Authentique Cuisine du Moyen Age (Relié)
- Livres de cuisine française
- Françoise de Montmollin
Collection
Cuisine, Beaux livres
Editeur
Ouest-France
Date de parution
20/02/2026
Cet ouvrage très abouti propose l’essentiel des recherches de Françoise de Montmollin dans le cadre du projet du château de Guédelon sur la cuisine médiévale : les produits disponibles au Moyen Âge, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains et, bien sûr, les recettes les plus représentatives de l’époque. Au fil des chapitres, préparez pâtes à pain, viandes, poissons, tourtes, rissoles et autres légumes et breuvages à la mode médiavale. Plus de 80 recettes saines et authentiques pour voyager dans le temps.
| Auteur(s) | Françoise de Montmollin |
|---|---|
| Collection | Cuisine, Beaux livres |
| Editeur | Ouest-France |
| Préfacier | Maryline Martin |
| Format | Relié |
| Date de parution | 20/02/2026 |
| ISBN | 978-2-7373-9262-7 |
| Nombre de pages | 211 |
| Photographe | François Folcher |
| Thème livre de cuisine | Cuisine française |
| EAN | 9782737392627 |
| Edition | Nouvelle édition |
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