Kebab. Question döner (Broché)
- Livres de cuisine du monde
- Benjamin Baudis
Editeur
Orients
Date de parution
21/11/2018
300 millions de kebabs sont vendus chaque année en France. Pratique, consistant et abordable, cette véritable référence du fast food venue d'Orient a conquis l'Europe et le monde en devenant une icône pour la jeune génération. Le döner kebab soulève cependant de nombreuses questions : est-il grec, turc ou allemand ? Qu'est-ce qu'il y a dans une broche et pourquoi est-elle verticale ? Est-il mauvais pour la santé ? Qu'est-ce que signifie la kébabisation ?
Cet ouvrage richement illustré retrace le parcours de ce sandwich ainsi que de ses ingrédients, et explore tous les enjeux qui l'entourent, de l'hygiène à la politique. Dans ce livre, vous découvrirez donc tout sur le kebab, et vous pourrez enfin répondre aux questions döner.
| Auteur(s) | Benjamin Baudis |
|---|---|
| Editeur | Orients |
| Format | Broché |
| Date de parution | 21/11/2018 |
| ISBN | 979-10-93315-11-9 |
| Dimensions (cm) | 16 x 16 x 1.1 |
| Nombre de pages | 128 |
| Poids du produit | 250 g |
| Thème livre de cuisine | Cuisine du monde |
| EAN | 9791093315119 |
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