Just grilling (Broché)

Dans Just Grilling, Peter De Clercq (Elckerlijc) sort le grand jeu et nous fait découvrir une cuisine au gril inventive et novatrice. Fidèle au respect du produit qui le caractérise, il part à la recherche de combinaisons de saveurs créatives. La diversité du gril étonne sans cesse : la manière de cuire, l'essence de bois utilisée, la température choisie et les différents arômes influencent à chaque fois le résultat final. Le fruit de ce parcours ? Plus de 45 recettes, tant épicées que sucrées. Tandis que Kris Vlegels illustre les plats dans leur beauté brute et stupéfiante, Inge Van Damme offre à ce chef-d'oeuvre une mise en forme très actuelle.