Foie gras, le guide (Relié)

Livres de cuisine viandes
Catherine Schindler

Editeur

Hermé

Date de parution

04/11/1996

Guide critique du foie gras, l'auteur ne tient pas compte des modes, des marques dites réputées mais avant tout du savoir-faire traditionnel de la transformation, de la provenance du produit de base et du respect du consommateur par les distributeurs.

Caractéristiques
Auteur(s)	Catherine Schindler
Editeur	Hermé
Format	Relié
Date de parution	04/11/1996
ISBN	2-86665-210-X
Dimensions (cm)	21x14
Nombre de pages	160
Thème livre de cuisine	Plats - viandes
EAN	9782866652104