Foie gras et confits (Cartonné)
- Livres de cuisine viandes
- Aline Prébois, Jean-Pierre Dézavelle, Claude Vuillaume
Editeur
Dormonval
Date de parution
22/09/1998
Pour choisir, préparer et utiliser le foie gras, les confits, les magrets, ainsi que la truffe. Précédés d'un historique, des conseils de préparation et des recettes de toasts, salades, oeufs, crêpes, pâtes, légumes, champignons...
| Auteur(s) | Aline Prébois, Jean-Pierre Dézavelle, Claude Vuillaume |
|---|---|
| Editeur | Dormonval |
| Format | Cartonné |
| Date de parution | 22/09/1998 |
| Nombre de pages | 162 |
| Photographe | Jean-Luc Syren |
| Thème livre de cuisine | Plats - viandes |
| EAN | 9783907499436 |
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