Eau douce - Pêches et recettes (Relié)

Livres de cuisine poissons
Marie-Victorine Manoa, Louis-Paul Manoa

Collection

Hachette cuisine

Editeur

Hachette Pratique

Date de parution

16/10/2024

Marie-Victorine et Louis-Paul sont frère et soeur, respectivement cheffe de cuisine et pêcheur passionné des eaux douces. Ils ont grandi à Lyon, au bord du Rhône, de la Saône et des étangs des Dombes et ont été dès l’enfance initiés à la culture de la pêche et de la table.

Ce livre vous invitera à redécouvrir la vie de nos rivières, nos lacs et nos étangs : la France se distingue par une grande diversité de milieux naturels, avec des climats et des reliefs variés, faisant des poissons d’eaux douces un pilier de notre culture culinaire.

À travers 10 espèces de poissons d’eaux douces et plus de 60 recettes savoureuses, cet ouvrage est une célébration de leurs richesses de et leurs importances dans le patrimoine gastronomique français.

Les espèces à retrouver dans le livre :
1. Ablette et petits poissons
2. Brochet
3. Carpe
4. Féra
5. Écrevisse
6. Grenouille
7. Perche
8. Sandre
9. Silure
10. Truite

Caractéristiques
Auteur(s)	Marie-Victorine Manoa, Louis-Paul Manoa
Collection	Hachette cuisine
Editeur	Hachette Pratique
Format	Relié
Date de parution	16/10/2024
ISBN	978-2-01-789282-3
Dimensions (cm)	22 x 28 x 3.3
Nombre de pages	285
URL Ebook	https://e-librairie.leclerc/product/9782017280385_9782017280385_9
Poids du produit	1487 g
Photographe	Sarah Jocteur
Thème livre de cuisine	Plats - poissons
EAN	9782017892823