Format
Broché
Date de parution
30/09/2021
Editeur
Quae
Panorama général de l’histoire du cacao, des spécificités du cacaoyer au commerce du cacao, en passant par la culture de l'arbuste, la récolte, les transformations industrielles, les marchés jusqu'aux secrets de la chocolaterie. Avec quelques conseils de dégustation pour apprendre à distinguer les différents terroirs et des recettes.
| Auteur(s) | Michel Barel |
|---|---|
| EAN | 9782759233793 |
| Catégorie produits | autres_sciences_techniques |
| Rayon | Livre|Savoirs|Sciences et techniques|Autres Sciences et techniques, Livre|Livres numériques |
| Titre de l'œuvre | Du cacao au chocolat |
| Format | Broché |
| Date de parution | 30/09/2021 |
| ISBN | 978-2-7592-3379-3 |
| Edition | 3e édition |
| Collection | Beaux livres |
| Editeur | Quae |
| URL Ebook | https://e-librairie.leclerc/product/9782759233793_9782759233793_2 |
| Libellé | Du cacao au chocolat (Broché) |
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