Domaine des Fournelles - Un pavé dans la mare, 2019 - Côte de Brouilly AOP - Rouge - 75 cl
- Vins en biodynamie et HVE3
- Beaujolais
- France
Le produit a une évaluation de 3 sur 5 avec un nombre d'avis égal à 1
Label
HVE3
Accords Mets et Vins
Charcuteries, Fromages, Grillades
Dégustation
Boisé, Chaleureux, Rond
Millésime | 2019 |
---|---|
Couleur (Vin) | Rouge |
Région viticole | Beaujolais |
Appellation viticole | Côte de Brouilly |
Type d'appellation | AOP |
Cépage | Gamay |
Pays d'origine | France |
Label | HVE3 |
Occasion (Vin et alcool) | Pour épater |
Contenu net | 75 cl |
Alcool | 13% vol. ![]() |
Allergène(s) | Sulfites |
Accords Mets et Vins | Charcuteries, Fromages, Grillades |
Arômes | Baies rouges, Framboise, Tabac |
Dégustation bouche (bouche) | En bouche, on sent le terroir, c'est un vin plein, rond avec des notes boisées et empyreumatiques. |
Dégustation olfactive (Nez) | Au nez, les petits fruits du Gamay s’expriment à merveille. |
Dégustation robe (Œil) | Robe violacée et des reflets de Pinot. |
Echelle de fruit | 3 |
Echelle de personnalité | 5 |
Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
Température de service | Entre 13 et 15°C |
Type de Vendanges | Manuelle |
Dégustation | Boisé, Chaleureux, Rond |
Domaines et chateaux | Domaine des Fournelles |
Catégorie produits | vin_francais |
Libellé | Domaine des Fournelles - Un pavé dans la mare, 2019 - Côte de Brouilly AOP - Rouge - 75 cl |
Vin millésimé | Oui |
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
Accords Mets et Vins | Charcuteries, Fromages, Grillades |
---|---|
Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
Température de service | Entre 13 et 15°C |
Dégustation bouche (bouche) | En bouche, on sent le terroir, c'est un vin plein, rond avec des notes boisées et empyreumatiques. |
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Dégustation olfactive (Nez) | Au nez, les petits fruits du Gamay s’expriment à merveille. |
Dégustation robe (Œil) | Robe violacée et des reflets de Pinot. |
Partez à la découverte du Beaujolais
La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;
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Avis client
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Le produit a une évaluation de 3 sur 5
Jo17
Date de publication: 15/02/2022
Acheteur vérifiéLeger
Les cotes de brouilly sont des vins puissants et de garde pour des crus du beaujolais. Celui la manque de charpente, puissance,mache . Ne vaut pas 8,90€
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