Domaine Fouquerand Clos Bortier BIO, 2019 - Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOC - Blanc Sec - 75 cl
- Vins biologiques
- Bourgogne
- France
Label
Agriculture Biologique Europe
Accords Mets et Vins
Charcuteries, Poissons, Volailles
Dégustation
Floral, Souple, Vigoureux
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune |
| Type d'appellation | AOC |
| Cépage | Chardonnay |
| Pays d'origine | France |
| Label | Agriculture Biologique Europe |
| Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Charcuteries, Poissons, Volailles |
| Arômes | Amande, Fleurs blanches, Noisette |
| Dégustation bouche (bouche) | Sa vivacité et sa dominante acidulée sont bien complétées par une souplesse discrète. Il laisse une persistance aromatique agréable d'une belle finesse |
| Dégustation olfactive (Nez) | Arômes fins et délicats, développe un bouquet souvent composé de fleur blanche, pomme verte, noisette, amande, parfois pain beurré. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe or blanc à forts reflets verts. |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 1 |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Entre 11 et 12°C |
| Spécificités de production | Récolté après la Côte de Beaune, le raisin est pressé dès son arrivée en cuverie et mis à fermenter en cuves. Après la fin de la fermentation alcoolique, les cuves sont remplies et fermées, et le vin reste sur lies jusqu’à la fin de la fermentation. |
| Dégustation | Floral, Souple, Vigoureux |
| Domaines et chateaux | Domaine Fouquerand |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Domaine Fouquerand Clos Bortier BIO, 2019 - Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOC - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Charcuteries, Poissons, Volailles |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Entre 11 et 12°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Sa vivacité et sa dominante acidulée sont bien complétées par une souplesse discrète. Il laisse une persistance aromatique agréable d'une belle finesse |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Arômes fins et délicats, développe un bouquet souvent composé de fleur blanche, pomme verte, noisette, amande, parfois pain beurré. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe or blanc à forts reflets verts. |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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