Domaine De Colonat, 2025 - Brouilly AOP - Rouge - 75 cl
- Burgers et vins
- Beaujolais
- France
Accords Mets et Vins
Fromages, Grillades, Viandes blanches
Dégustation
Aromatique, Expressif
| Millésime | 2025 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Beaujolais |
| Appellation viticole | Brouilly |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Gamay |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Repas de famille |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13 % vol.  |
| Allergène(s) | sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Grillades, Viandes blanches |
| Arômes | Fraise, Fruits rouges |
| Dégustation bouche (bouche) | Une Bouche Gourmande Et Généreuse, Portée Par Un Fruit Éclatant, Des Tanins Soyeux Et Une Belle Fraîcheur, Qui S'Achève Sur Une Finale Juteuse, Élégante Et Particulièrement Désaltérante. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Un Nez Gourmand Et Intensément Fruité, Où Les Arômes De Fraise, De Framboise Et De Cerise Fraîche S'Entremêlent Avec De Délicates Notes De Violette Pour Une Belle Sensation De Fraîcheur Et D'Élégance |
| Dégustation robe (Œil) | Une Robe Rouge Rubis Éclatante Aux Reflets Violacés, Offrant Un Premier Regard Séduisant Qui Révèle Toute La Fraîcheur Et La Jeunesse Du Gamay. |
| Echelle de fruit | 5 |
| Echelle de personnalité | 2 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 6 ans |
| Température de service | Servir à 15° C |
| Dégustation | Aromatique, Expressif |
| Domaines et chateaux | Domaine De Colonat |
| Déclaration nutritionnelle | Pour 100 ml |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Domaine De Colonat, 2025 - Brouilly AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Oui |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Grillades, Viandes blanches |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 6 ans |
| Température de service | Servir à 15° C |
| Dégustation bouche (bouche) | Une Bouche Gourmande Et Généreuse, Portée Par Un Fruit Éclatant, Des Tanins Soyeux Et Une Belle Fraîcheur, Qui S'Achève Sur Une Finale Juteuse, Élégante Et Particulièrement Désaltérante. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Un Nez Gourmand Et Intensément Fruité, Où Les Arômes De Fraise, De Framboise Et De Cerise Fraîche S'Entremêlent Avec De Délicates Notes De Violette Pour Une Belle Sensation De Fraîcheur Et D'Élégance |
| Dégustation robe (Œil) | Une Robe Rouge Rubis Éclatante Aux Reflets Violacés, Offrant Un Premier Regard Séduisant Qui Révèle Toute La Fraîcheur Et La Jeunesse Du Gamay. |
| Energie (kJoules) / (kcalories) | 328 Kj / 79 Kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0,9 g |
| Dont Sucres | 0,5 g |
| Proteïnes | 0 g |
| Sel | 0 g |
Partez à la découverte du Beaujolais
La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;
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