Cuisine indienne (Broché)

. Pelez les oignons, les gousses d'ail et le gingembre, puis hachez-les ensemble. Épépinez le piment puis émincez-le finement. Ciselez la coriandre et la menthe fraîches. . Dans une poêle avec un peu de ghee, faites revenir les oignons, l'ail et le gingembre pendant 2 min. . Dans un saladier, mélangez le boeuf haché, les oignons, l'ail, le gingembre, le piment, la coriandre et la menthe. Ajoutez ensuite le fromage blanc, la sauce Worcestershire, le curcuma, le garam masala...