Cuisine et recettes en Provence (Broché)

« La Provence de mon père, c'est la civilisation de l'olive, rien ne se fait sans elle et sans les herbes des collines. »
Jean Giono

Par la cuisine entrouverte s'échappe le fumet subtil qui bientôt se corse en saveur puissante. Noces glorieuses de l'ail et de l'huile d'olive avec en invités les herbes de la garrigue et leurs légumes de cousins, encore échauffés de soleil. L'odeur alors monte, s'étoffe, vous prend, vous entoure et vous plonge dans le monde d'une cuisine riche, ensoleillée, rassurante comme un souvenir d'enfance.