CUISINE ET INTUITION EN NORMANDIE (Relié)

Livres de cuisine régionale
Cécilia Viel, Arnaud Viel

Editeur

Menu fretin

Date de parution

25/11/2019

Cuisine et intuition en Normandie

La Renaissance à Argentan

Installés depuis vingt ans à Argentant (Orne), Cécilia et Arnaud Viel ont su faire de La Renaissance un établissement moderne et chaleureux.

La cuisine d'Arnaud Viel est française dans sa technique et normande par les produits qu'elle valorise - huîtres, homard, saint-jacques, boeuf - mais elle est également ouverte sur le monde et portée par les intuitions d'un chef résolument dans son époque.

À travers les pages de ce livre, vous découvrirez de nombreuses recettes, mais également les portraits de producteurs sans qui cette cuisine, fortement ancrée dans son territoire normand, ne pourrait pas exister.

Caractéristiques
Auteur(s)	Cécilia Viel, Arnaud Viel
Editeur	Menu fretin
Préfacier	Périco Légasse
Format	Relié
Date de parution	25/11/2019
ISBN	979-10-96339-62-4
Dimensions (cm)	17 x 24 x 2.3
Nombre de pages	223
Poids du produit	790 g
Thème livre de cuisine	Cuisine régionale
EAN	9791096339624