Cuisine du Poitou et des Charentes (Broché)

Des riches prairies verdoyantes du Poitou, région pétrie d’histoire, aux méandres de la Charente en Saintonge ou au port de La Rochelle, le Poitou et les Charentes affichent à la fois une unité  culturelle et gastronomique et une grande diversité. C’est à la découverte de cette diversité que vous invite ce livre en  une soixantaine de recettes. Vous pourrez à travers elles explorer  gastronomiquement l’ensemble des terroirs de ces régions du centre-ouest et goûter les produits de grande qualité qui en sont issus, souvent trop peu connus si l’on excepte évidemment le cognac.