Couteau Gyuto Hashi Damas Lame 20 cm

Couteau Gyuto avec lame de 20 cm de la collection Hashi Damas. Le Gyuto, signifiant "couteau à bœuf" en japonais, est l'équivalent du couteau de chef, agile et bien équilibré pour une prise en main confortable, capable de couper tout sauf les os et les aliments congelés. Hybride entre un profil de lame japonais et allemand, le Gyuto a une courbure légèrement arrondie qui permet un mouvement de balancier pour hacher et émincer sans effort, tandis que sa pointe abaissée facilite les découpes de précision.

• Fabriqué à Seki, Japon
• Acier damassé japonais (MVS10Cob) 67 couches inoxydable
• Résistant à la rouille
• Dureté HRC : 61 +/-1
• Poids : 180 g
• Longueur de lame : 20 cm
• Longueur totale du couteau : 33 cm
• Pleine soie pour plus de durabilité
• Manche en ABS parfaitement équilibré pour le confort
• Boîte cadeau sans plastique
• Garantie à vie

L'acier damassé japonais (MVS10Cob), en plus de ses qualités esthétiques, combine les avantages d'un acier à haute teneur en carbone avec ceux des aciers plus "tendres", tels que la résistance aux chocs et à la corrosion.
La lame est forgée à partir de 67 couches d'acier et offre des performances de coupe exceptionnelles, tout en bénéficiant d'une durabilité et d'une robustesse accrues.
Fabriqué à Seki, la capitale japonaise du couteau connue dans le monde entier pour ses lames de haute qualité et pour ses 800 ans de savoir-faire en matière de forge, chaque couteau Hashi est un symbole d'artisanat culinaire minimaliste, offrant une expérience de coupe aussi raffinée que fonctionnelle.

Important

• Ne pas couper sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre).
• Ne pas couper d'os ni d'aliments congelés.
• Lavage et nettoyage à la main (ne pas mettre au lave-vaisselle).
• Nettoyage et séchage rapide après utilisation (ne pas laisser à tremper dans un évier).
• Manipuler avec précaution, ne pas faire tomber.