Couperet de cuisine universel Samura Harakiri 180 mm 59 HRC avec manche noir

Producteur : Samura

À propos de Samura :

SAMURA — une équipe de professionnels qui créent des designs uniques et de haute qualité. couteaux d'extrémité. Nous avons commencé notre aventure en 2003. Nous avons réalisé nos premières gammes de produits avec les sociétés japonaises MAC et Mcusta. La philosophie et les traditions japonaises sont profondément ancrées dans notre ADN. Nous sommes absolument sûrs qu'un couteau japonais coupe mieux qu'un couteau européen. Les couteaux japonais restent plus tranchants et conservent leurs bords plus longtemps.

Samura fabrique ses couteaux sur des sites de production dans quatre pays depuis 2010. Nous produisons actuellement 18 lignes de couteaux et un grand nombre d'accessoires de cuisine. Nous utilisons les meilleurs matériaux modernes pour le manche : Micarta, G10, bois stabilisé, plastique avec revêtement soft-touch, Kraton et composites.

Couteaux HARAKIRI

Couteaux de cuisine avec une lame fine en acier de haute technologie et un manche pratique en plastique ABS. Léger, équilibre optimal entre design et qualité, s'adapte comme un gant.

Le couperet de chef professionnel a un poids optimal pour travailler avec des aliments solides.

L'affûtage angle - 40°, permet de conserver longtemps l'émouture de finition, tandis que la lame reste très tranchante. Le couperet peut être accroché à un crochet à travers le trou pratiqué dans la lame.

La géométrie ergonomique particulière du couperet, l'équilibre optimal de la lame et du manche – ces facteurs facilitent grandement le travail. Il est fabriqué à partir d'acier inoxydable japonais imprégné de molybdène-vanadium AUS 8, spécialement conçu pour les couteaux.

Description
Une hache à viande est un outil puissant doté d'une lame large et plutôt lourde. L'angle d'affûtage est de 40°, l'affûtage dure très longtemps et la lame est très tranchante. Indispensable pour couper et hacher de gros morceaux de viande, préparer de la viande hachée, hacher des joints et des tendons. L'acier inoxydable japonais AUS-8, à partir duquel le couteau est fabriqué, présente une bonne résistance à la corrosion, une excellente stabilité du tranchant, est facilement poli et meulé. Le manche du couteau, en plastique ABS, tient confortablement dans la main, ne glisse pas, ne craint pas l'humidité et les changements de température et résiste à tout environnement agressif.

NON DESTINÉ À SE BRISER OS !