Coquilles Saint-Jacques (Broché)

Livres de cuisine poissons
Académie culinaire de la coquille Saint-Jacques (Nantes)

Collection

Pratique : Cuisine

Editeur

Ouest-France

Date de parution

17/02/2009

L’Académie culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous propose de redécouvrir ce coquillage à la saveur fine et à la chair délicate. Elle nous présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ces recettes inédites déclinées en entrées, plats et desserts, confèrent à la coquille Saint-Jacques de nouvelles sensibilités gustatives dignes d'intérêt.

Caractéristiques
Auteur(s)	Académie culinaire de la coquille Saint-Jacques (Nantes)
Collection	Pratique : Cuisine
Editeur	Ouest-France
Préfacier	J. Supiot
Format	Broché
Date de parution	17/02/2009
ISBN	978-2-7373-4713-9
Dimensions (cm)	14 x 21 x 1
Nombre de pages	127
Poids du produit	250 g
Photographe	Bernard Enjolras
Thème livre de cuisine	Plats - poissons
EAN	9782737347139