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Cocktails de palaces et d'hôtels de légende  - Les secrets des cocktails emblématiques de 40 lieux d'exce

  • Livres alcools & vins
  • Baptiste Bochet, Fabien Humbert

Collection

Hachette vins

Editeur

Hachette Pratique

Date de parution

16/10/2024

Dans chaque palace et hôtel de prestige se cachent un bar d’exception et un bartender à l’origine de créations incroyables ou de certains des cocktails les plus mythiques au monde. Plongez dans cet univers envoûtant en découvrant l'histoire de 40 établissements d’exception à travers le monde.

Découvrez les secrets des cocktails emblématiques de chaque établissement à travers des entrevues exclusives avec les chefs barmans qui partagent leurs inspirations, leurs techniques et leurs recettes phares.

Comprenez l’art du cocktail grâce aux explications de Baptiste Bochet et à ses recettes revisitées qui vous permettront de recréer l'expérience raffinée des cocktails de palace chez vous.

Auteur(s) Baptiste Bochet, Fabien Humbert
Collection Hachette vins
Editeur Hachette Pratique
Préfacier Christophe Davoine
Format Relié
Date de parution 16/10/2024
ISBN 978-2-01-704738-4
Dimensions (cm) 18 x 25 x 5.2
Nombre de pages 499
Postfacier Dominique Laporte
Poids du produit 1672 g
Thème livre de cuisine Alcools et spiritueux
EAN 9782017047384

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