Chocolat (Relié)

  • Encyclopédie de cuisine
  • Stéphane Bonnat, Elisa Montiel, Julien Bouré
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Editeur

Editions La Maison

Date de parution

12/11/2020

Découverte du chocolat par ses aspects scientifique, historique et gastronomique. Assorti de recettes de famille et de grands chefs, ce beau livre révèle le travail du chocolatier et ses coulisses. Avec un tiré-à-part des recettes pour une utilisation en cuisine.

Caractéristiques
Auteur(s) Stéphane Bonnat, Elisa Montiel, Julien Bouré
Editeur Editions La Maison
Format Relié
Date de parution 12/11/2020
ISBN 978-2-37085-022-5
Dimensions (cm) 25 x 34 x 6.1
Nombre de pages 479
Poids du produit 1901 g
Photographe Jean-Marie Del Moral
Thème livre de cuisine Cuisine généralité
EAN 9782370850225


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