Editeur
Editions La Maison
Date de parution
12/11/2020
Découverte du chocolat par ses aspects scientifique, historique et gastronomique. Assorti de recettes de famille et de grands chefs, ce beau livre révèle le travail du chocolatier et ses coulisses. Avec un tiré-à-part des recettes pour une utilisation en cuisine.
| Auteur(s) | Stéphane Bonnat, Elisa Montiel, Julien Bouré |
|---|---|
| Editeur | Editions La Maison |
| Distributeur | Interforum |
| Format | Relié |
| Date de parution | 12/11/2020 |
| ISBN | 978-2-37085-022-5 |
| Dimensions (cm) | 25 x 34 x 6.1 |
| Titre de l'œuvre | Chocolat |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 479 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Autres Cuisine & Vins |
| Poids du produit | 1901 g |
| Photographe | Jean-Marie Del Moral |
| Thème livre de cuisine | Cuisine généralité |
| Libellé | Chocolat (Relié) |
| EAN | 9782370850225 |
| Thème CLIL | Pâtisserie, confiserie, chocolat |
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