Château Pavie, 2022 - Saint-Emilion Grand Cru AOP - Rouge - 75 cl
- Saint-Emilion et satellites
- Bordeaux
- France
Label
HVE3
Accords Mets et Vins
Viandes rouges
Dégustation
Aromatique
| Millésime | 2022 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Bordeaux |
| Appellation viticole | Saint-Emilion Grand Cru |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot |
| Pays d'origine | France |
| Label | HVE3 |
| Occasion (Vin et alcool) | Grandes occasions |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 14,5 % vol.  |
| Allergène(s) | Contient des sulfites |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
| Note de la communauté maCave | 9 |
| Evaluation Guide Hachette | 2 étoiles, Coup de coeur |
| Année de parution Guide Hachette | 2026 |
| Evaluation Guide Hachette Commentaire | Dominé d'une courte tête par le merlot (52 %), ce grand cru cossu honore, comme à son habitude, son haut rang sur ce millésime de plénitude. Pulpeux, gourmand, chaleureux, il déroule des tanins de grande classe, à la fois puissants et raffinés, une matière ample et suave, même si généreusement ouvragée et élevée. Déjà très agréable, il demeure un vin de très longue garde. Une bien belle exemplarité de la stature de grand cru classé. |
| Arômes | Fruits mûrs |
| Dégustation bouche (bouche) | En bouche, un cœur battant de fruits noirs, une fraîcheur florale et une texture légère comme une plume. Encore un pas de géant pour ce vin qui révèle ici toute la finesse et la complexité de son terroir. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Un nez empreint de nostalgie, qui rappelle ces courses folles de l'enfance entre les sapins et la roseraie. |
| Dégustation robe (Œil) | Belle robe pourpre violacé profond. |
| Echelle de fruit | 5 |
| Echelle de personnalité | 5 |
| Potentiel de garde | À boire dans 10 ans et plus |
| Température de service | Servir à 16°C |
| Dégustation | Aromatique |
| Domaines et chateaux | Château Pavie |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Château Pavie, 2022 - Saint-Emilion Grand Cru AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dans 10 ans et plus |
| Température de service | Servir à 16°C |
| Dégustation bouche (bouche) | En bouche, un cœur battant de fruits noirs, une fraîcheur florale et une texture légère comme une plume. Encore un pas de géant pour ce vin qui révèle ici toute la finesse et la complexité de son terroir. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Un nez empreint de nostalgie, qui rappelle ces courses folles de l'enfance entre les sapins et la roseraie. |
| Dégustation robe (Œil) | Belle robe pourpre violacé profond. |
Le commentaire du Guide Hachette des vins
Dominé d'une courte tête par le merlot (52 %), ce grand cru cossu honore, comme à son habitude, son haut rang sur ce millésime de plénitude. Pulpeux, gourmand, chaleureux, il déroule des tanins de grande classe, à la fois puissants et raffinés, une matière ample et suave, même si généreusement ouvragée et élevée. Déjà très agréable, il demeure un vin de très longue garde. Une bien belle exemplarité de la stature de grand cru classé.
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Partez à la découverte du bordelais
Cette région viticole de renom fortement plébiscitée depuis le 18e siècle a grandement participé au rayonnement des vins français à l’international.
Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance.
Avec près de 120 000 hectares de vignes, il s’agit de la première région productrice française en terme de volume d’AOC.
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