Château Les Aubiers BIO, 2020 - Blaye Côtes de Bordeaux AOC - Blanc Sec - 75 cl
- Vins biologiques
- Bordeaux
- France
Label
Agriculture Biologique Europe
Accords Mets et Vins
Apéritifs, Fruits de mer et crustacés, Poissons
Dégustation
Acidulé, Frais, Fruité
| Millésime | 2020 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Bordeaux |
| Appellation viticole | Blaye Côtes de Bordeaux |
| Type d'appellation | AOC |
| Cépage | Muscadelle, Sauvignon blanc, Sémillon |
| Pays d'origine | France |
| Label | Agriculture Biologique Europe |
| Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12% vol.  |
| Allergène(s) | sulfites |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs, Fruits de mer et crustacés, Poissons |
| Evaluation Wine advisor | 8,4 |
| Arômes | Agrumes, Fruits blancs, Pêche de vigne |
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche souple, d’une très belle fraîcheur, aboutit sur une magnifique maturité aromatique finale. Un vin à la fois très frais et gourmand y associant la complexité d’un Sauvignon bien mûr. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Le nez est typique du cépage Sauvignon, marqué par des notes d’agrumes et de pêche. |
| Dégustation robe (Œil) | La robe est brillante, dominée par un beau doré assez pâle. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 1 |
| Vinification / Elevage | Débourbage à froid de 12 à 48h et un élevage sur lies pour apporter du gras et de la rondeur. |
| Viticulture | Sol sablo-graveleux, travail des sols réguliers. |
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Type de Vendanges | Mecanique |
| Spécificités de production | Débourbage à froid de 12 à 48h et un élevage sur lies pour apporter du gras et de la rondeur. |
| Dégustation | Acidulé, Frais, Fruité |
| Domaines et chateaux | Château Les Aubiers |
| Conseils du sommelier | Une belle définition d´un bordeaux blanc moderne, le cépage Sauvignon offrant des notes de groseille, de citron vert et de fleur de sureau, tandis que le Sémillon contribue à apporter une texture grasse et opulente. Finement assemblé, doté d’une belle pureté et d’une longue finale en bouche, ce vin appétissant procure en moi l´envie de grosses crevettes grillées et citronnelle. |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Château Les Aubiers BIO, 2020 - Blaye Côtes de Bordeaux AOC - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs, Fruits de mer et crustacés, Poissons |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Servir à 12°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
Une belle définition d´un bordeaux blanc moderne, le cépage Sauvignon offrant des notes de groseille, de citron vert et de fleur de sureau, tandis que le Sémillon contribue à apporter une texture grasse et opulente. Finement assemblé, doté d’une belle pureté et d’une longue finale en bouche, ce vin appétissant procure en moi l´envie de grosses crevettes grillées et citronnelle.
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche souple, d’une très belle fraîcheur, aboutit sur une magnifique maturité aromatique finale. Un vin à la fois très frais et gourmand y associant la complexité d’un Sauvignon bien mûr. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Le nez est typique du cépage Sauvignon, marqué par des notes d’agrumes et de pêche. |
| Dégustation robe (Œil) | La robe est brillante, dominée par un beau doré assez pâle. |
Partez à la découverte du bordelais
Cette région viticole de renom fortement plébiscitée depuis le 18e siècle a grandement participé au rayonnement des vins français à l’international.
Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance.
Avec près de 120 000 hectares de vignes, il s’agit de la première région productrice française en terme de volume d’AOC.
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