Château Espiot BIO, 2020 - Pessac-Léognan AOP - Rouge - 75 cl
- Vins biologiques
- Bordeaux
- France
Label
Agriculture Biologique Europe
Accords Mets et Vins
Viandes rouges
Dégustation
Charnu, Concentré, Epicé, Gras, Riche, Rond, Souple, Velouté
| Millésime | 2020 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Bordeaux |
| Appellation viticole | Pessac-Léognan |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Cabernet-Sauvignon, Merlot |
| Pays d'origine | France |
| Label | Agriculture Biologique Europe |
| Occasion (Vin et alcool) | Au plat principal |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13,5 % vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
| Arômes | Amande, Fruits mûrs, Vanille |
| Dégustation bouche (bouche) | Charnu en bouche, de l’épaisseur, des tannins généralement bien mûrs et concentrés. Un peu fermés, parfois austères dans leur jeunesse, ils s’assouplissent en prenant de l’âge : les tannins de fruit se fondent avec ceux du chêne apportant rondeur et moelleux, beaucoup de gras et de saveurs épicées. Ils finissent tout en longueur avec une belle souplesse et une grande richesse veloutée. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Des arômes tout en finesse avec des parfums de baies écrasées, de pulpe, de fruits mûrs, mais aussi de vanille, d’amande grillées et de fumé. Et cela dès leur plus jeune âge. A l’âge mûr, le bouquet s’amplifie et se concentre dans l’harmonie. |
| Dégustation robe (Œil) | Couleur profonde et intense, pourpre vif. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 3 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 8 ans |
| Température de service | Servir à 18°C |
| Dégustation | Charnu, Concentré, Epicé, Gras, Riche, Rond, Souple, Velouté |
| Domaines et chateaux | Château Espiot |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Château Espiot BIO, 2020 - Pessac-Léognan AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 8 ans |
| Température de service | Servir à 18°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Charnu en bouche, de l’épaisseur, des tannins généralement bien mûrs et concentrés. Un peu fermés, parfois austères dans leur jeunesse, ils s’assouplissent en prenant de l’âge : les tannins de fruit se fondent avec ceux du chêne apportant rondeur et moelleux, beaucoup de gras et de saveurs épicées. Ils finissent tout en longueur avec une belle souplesse et une grande richesse veloutée. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Des arômes tout en finesse avec des parfums de baies écrasées, de pulpe, de fruits mûrs, mais aussi de vanille, d’amande grillées et de fumé. Et cela dès leur plus jeune âge. A l’âge mûr, le bouquet s’amplifie et se concentre dans l’harmonie. |
| Dégustation robe (Œil) | Couleur profonde et intense, pourpre vif. |
Partez à la découverte du bordelais
Cette région viticole de renom fortement plébiscitée depuis le 18e siècle a grandement participé au rayonnement des vins français à l’international.
Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance.
Avec près de 120 000 hectares de vignes, il s’agit de la première région productrice française en terme de volume d’AOC.
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