Château Blaceret Roy Vieilles Vignes, 2022 - Beaujolais villages AOP - Rouge - 75 cl
- Vin du Beaujolais
- Beaujolais
- France
Accords Mets et Vins
Plats à base de crème, Viandes blanches, Volailles
Dégustation
Structure
| Millésime | 2022 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Beaujolais |
| Appellation viticole | Beaujolais villages |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Gamay |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Repas de famille |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12,5 % vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Plats à base de crème, Viandes blanches, Volailles |
| Arômes | Fruits rouges |
| Dégustation bouche (bouche) | En bouche : vin frais et généreux sur une finale épicée. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez riche et complexe, mélangeant les notes fruitées (mûre, cassis) et épicées. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe rouge grenat aux reflets violacés, brillante et limpide. |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 3 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 2 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation | Structure |
| Domaines et chateaux | Château Blaceret Roy |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Château Blaceret Roy Vieilles Vignes, 2022 - Beaujolais villages AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Plats à base de crème, Viandes blanches, Volailles |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 2 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation bouche (bouche) | En bouche : vin frais et généreux sur une finale épicée. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez riche et complexe, mélangeant les notes fruitées (mûre, cassis) et épicées. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe rouge grenat aux reflets violacés, brillante et limpide. |
Partez à la découverte du Beaujolais
La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;
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