Chapaize Haut - Domaine Perrin, 2019 - Mâcon Villages AOP - Rouge - 75 cl
- Vins de Bourgogne
- Bourgogne
- France
Accords Mets et Vins
Charcuteries, Viandes blanches, Volailles
Dégustation
Ample, Fruité, Structure
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Mâcon Villages |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Gamay |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Charcuteries, Viandes blanches, Volailles |
| Arômes | Fruits noirs, Mûre, Myrtille |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche ample. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Vin gourmand aux notes de fruits noirs croquants. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe grenat. |
| Echelle de fruit | 5 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Vinification / Elevage | Vendanges manuelles, tri à la vigne et en cuverie, éraflage, macération à froid, remontage, pressurage et élevage en fûts pendant 12 mois. |
| Viticulture | Le domaine Christophe Perrin, situé au coeur du vignoble clunisien, compte environ 7,5 ha. Il bénéficie d'une belle diversité de sols, valorisée à travers des vinifications parcellaires. . Viticulture durable, labour, taille Guyot, levures indigènes. |
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Servir à 14°C |
| Type de Vendanges | Manuelle |
| Spécificités de production | Ce vin provient de vignes de 65 ans situées sur un terroir argilo-calcaire exposé plein Est. |
| Dégustation | Ample, Fruité, Structure |
| Domaines et chateaux | Domaine Perrin |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Chapaize Haut - Domaine Perrin, 2019 - Mâcon Villages AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Charcuteries, Viandes blanches, Volailles |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Servir à 14°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche ample. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Vin gourmand aux notes de fruits noirs croquants. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe grenat. |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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