Champagne Stanislas Bonafé Cuvée 07 BIO - Brut, 2012 - 75 cl
- Champagnes Brut
- Stanislas Bonafé
- Brut Classique
Type de champagne
Brut Classique
Accords Mets et Vins
Foie gras
| Marque | Stanislas Bonafé |
|---|---|
| Millésime | 2012 |
| Type de champagne | Brut Classique |
| Sucrosité | Brut |
| Cépage | Chardonnay, Pinot noir |
| Assemblage / composition | 60% Chardonnay 40% Pinot Noir |
| Occasion (Vin et alcool) | Pour épater |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12,5 % vol.  |
| Allergène(s) | Contient des sulfites |
| Accords Mets et Vins | Foie gras |
| Arômes | Brioche |
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche est profonde, structurée et généreuse, avec une belle vinosité, une fraîcheur équilibrée et une finale persistante aux accents de cacahuètes grillées, de coing, de brioche et de barbe à papa. Bonne longueur. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Le nez est ample et complexe, révélant des arômes de fruits mûrs, de miel, de noisette grillée et de pain brioché, sur une trame légèrement épicée. |
| Dégustation robe (Œil) | Sa robe dorée intense, aux reflets ambrés subtils, reflète la richesse du millésime et la noblesse de l’assemblage des Grands Crus. |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 3 |
| Cuvée | Cuvée 07 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 4 ans |
| Température de service | Servir à 9°C |
| Format de bouteille | Bouteille (0.75 L) |
| Dégustation | Elégant |
| Libellé | Champagne Stanislas Bonafé Cuvée 07 BIO - Brut, 2012 - 75 cl |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Vin millésimé | Oui |
| Catégorie produits | champagne |
| Accords Mets et Vins | Foie gras |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 4 ans |
| Température de service | Servir à 9°C |
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche est profonde, structurée et généreuse, avec une belle vinosité, une fraîcheur équilibrée et une finale persistante aux accents de cacahuètes grillées, de coing, de brioche et de barbe à papa. Bonne longueur. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Le nez est ample et complexe, révélant des arômes de fruits mûrs, de miel, de noisette grillée et de pain brioché, sur une trame légèrement épicée. |
| Dégustation robe (Œil) | Sa robe dorée intense, aux reflets ambrés subtils, reflète la richesse du millésime et la noblesse de l’assemblage des Grands Crus. |
| Energie (kJoules) / (kcalories) | 310 kj / 74 kj |
| Matières grasses | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 1,6 g |
| Dont Sucres | 0,6 g |
| Proteïnes | 0 g |
| Sel | 0 g |
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« Il n’est champagne que la champagne »
Vignoble ô combien célèbre pour son vin pétillant éponyme, on y produit également des vins rouges de grande qualité.
Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne.
Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers.
Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également être mentionné lorsque les raisins sont produits uniquement sur le dit-lieu. On compte Ay ou Avize parmi les plus célèbres.
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