Champagne Dom Perignon - Brut Rosé, 2006 - 75 cl
- Champagnes Millésimés
- Dom Perignon
- Rosé
Type de champagne
Rosé
Accords Mets et Vins
Apéritifs, Fromages, Poissons
| Marque | Dom Perignon |
|---|---|
| Millésime | 2006 |
| Type de champagne | Rosé |
| Sucrosité | Brut |
| CĂ©page | Chardonnay, Pinot noir |
| Assemblage / composition | Chardonnay, Pinot noir |
| Evaluation Guide Hachette | 2 Ă©toiles |
| Année de parution Guide Hachette | 2024 |
| Evaluation Guide Hachette Commentaire | Le pinot noir constitue 65 % de ce rosé, assemblé au chardonnay. Dans le verre, une robe saumon aux reflets dorés, parcourue d'un cordon de bulles fines et dynamiques, et un nez salué pour sa complexité : de la groseille, de l'airelle, une touche mentholée et de multiples nuances d'évolution (orange confite, fruits secs, notes empyreumatiques, toastées). Cette palette confite s'enrichit encore de pùte d'amandes, de beurre, de sous-bois dans une bouche structurée et persistante, à la finale ample, sur la noisette grillée. Un rosé de repas. |
| Occasion (Vin et alcool) | Repas de famille |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12% vol.  |
| AllergĂšne(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs, Fromages, Poissons |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche intense, gourmande, portée par une texture soyeuse. |
| DĂ©gustation olfactive (Nez) | Le nez Ă©voque la figue, lâabricot rĂŽti, lâorange confite. |
| DĂ©gustation robe (Ćil) | Robe rosĂ©e et trĂšs brillante. |
| Echelle de fruit | 2 |
| Echelle de personnalité | 3 |
| Potentiel de garde | Ă boire jusquâĂ 7 ans |
| Libellé | Champagne Dom Perignon - Brut Rosé, 2006 - 75 cl |
| Produit et étiqueté aprÚs le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Vin millésimé | Oui |
| Catégorie produits | champagne |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs, Fromages, Poissons |
|---|---|
| Potentiel de garde | Ă boire jusquâĂ 7 ans |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche intense, gourmande, portée par une texture soyeuse. |
|---|---|
| DĂ©gustation olfactive (Nez) | Le nez Ă©voque la figue, lâabricot rĂŽti, lâorange confite. |
| DĂ©gustation robe (Ćil) | Robe rosĂ©e et trĂšs brillante. |
Le commentaire du Guide Hachette des vins
Le pinot noir constitue 65 % de ce rosé, assemblé au chardonnay. Dans le verre, une robe saumon aux reflets dorés, parcourue d'un cordon de bulles fines et dynamiques, et un nez salué pour sa complexité : de la groseille, de l'airelle, une touche mentholée et de multiples nuances d'évolution (orange confite, fruits secs, notes empyreumatiques, toastées). Cette palette confite s'enrichit encore de pùte d'amandes, de beurre, de sous-bois dans une bouche structurée et persistante, à la finale ample, sur la noisette grillée. Un rosé de repas.
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« Il nâest champagne que la champagne »
Vignoble Î combien célÚbre pour son vin pétillant éponyme, on y produit également des vins rouges de grande qualité.
Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne.
Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célÚbres pour leurs pinots noirs, la cÎte des blancs pour ses chardonnays et la cÎte de Barr pour ses pinots meuniers.
Les vins produits sous lâAOC champagne sont classĂ©s en trois catĂ©gories selon leur terroir dâorigine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut Ă©galement ĂȘtre mentionnĂ© lorsque les raisins sont produits uniquement sur le dit-lieu. On compte Ay ou Avize parmi les plus cĂ©lĂšbres.
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